Лютеин — пищевой каротиноид, обнаруженный в яйцах, а также в жёлтых фруктах и овощах, обладающий разнообразной биологической активностью. При концентрации 10 μM он снижает вызванное гипергликемией повреждение митохондриальной ДНК и образование активных форм кислорода (ROS), а также способствует биогенезу митохондрий в клетках ARPE-19.

Применение продукта

Ксантофилл, природный кислородсодержащий каротиноид, широко известен своими мощными антиоксидантными свойствами и ролью в защите здоровья клеток. Его наиболее значимое применение — в индустрии нутрицевтиков и средств для здоровья глаз, где он является ключевым ингредиентом пищевых добавок, предназначенных для профилактики возрастной макулярной дегенерации (AMD) и фильтрации вредного синего света. В пищевой промышленности и производстве напитков он служит безопасным натуральным жёлто-оранжевым красителем для маргаринов, молочных продуктов и соков. В производстве кормов для животных ксантофилл широко применяется, особенно в птицеводстве, для усиления естественной пигментации яичных желтков и кожи бройлеров, отвечая потребительским предпочтениям в отношении ярких цветов. Кроме того, он всё чаще используется в косметической промышленности в качестве функционального ингредиента в антивозрастных кремах для борьбы с окислительным стрессом и улучшения увлажнённости и эластичности кожи.